Quinta dos Castelares...
Vinho Mineral, fresco, vibrante e com boca ampla e prolongada a denotar a origem das uvas. de estrutura forte e muito elegante e gastronómico, com carácter freixenista do Douro Superior.
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Vinho Mineral, fresco, vibrante e com boca ampla e prolongada a denotar a origem das uvas. de estrutura forte e muito elegante e gastronómico, com carácter freixenista do Douro Superior.
Cor amarelo intenso. Aroma delicado com flores brancas cm harmonia com noras de limão e frutas de caroço. Com volume de boca significativo é um branco gastronómico com textura suportada pela acidez. Final de boca longo e marcadamente mineral refletindo o calhau rolado.
Acompanha bem a sopa de pedra, ensopado de enguia e caldeirada de bacalhau.
A frescura e o volume de boca surpreendem, com final muito longo, fresco e mineral
Gastronomia
Peixe, marisco, carnes brancas, vegetais
Aroma mentolado e fresco remete-nos para o local da vinha, rodeada de eucaliptos, bem integrado com notas de chocolate e também frutas pretas em compota. Boca imensa com volume e nervo. Um perfil fino, elegante onde a acidez é notável e o final de boca prazeroso.
Acompanha bem pernil de porco assado, pratos de touro bravo, arroz de pato à antiga e bacalhau.
No nariz é complexo com notas frutadas e ligeiro floral.
Na boca é fresco, encorpado e com um longo final.
O Meandro Tinto é um blend das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Alicante Bouschet. Apresenta excelente cor, muito viva. Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres. Preenche a boca com notas intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo.
Aroma fresco, mineral e de fruta exótica com leves notas resultantes do estágio em barrica. Na boca revela uma grande frescura, elegância, bom prolongamento e uma forte vertente gastronómica.
Cor vermelha aberta, pouco profunda, mas brilhante. Boa frescura e intensidade aromática, marcada por notas florais, frutos vermelhos frescos e ligeiro especiado.
Acidez viva, corpo leve, mas bem estruturado e vibrante no paladar, com a fruta vermelha jovem a dominar a prova e o seu final prolongado.
De bela cor brilhante, com carácter marcado pelas notas tostadas e perfeitamente integradas pela forte acidez e fruto maduro que caracterizam as nossas castas em altitude.
Um misto de percepções que vão desde as flores brancas ou chá verde, até frutados maduros de polpa amarela e fruta desidratada.
Final de boca com envolvente frescura.
Este vinho, exibe cor palha com laivos esverdeados. Apresenta fragrâncias de mel e aromas de flor de laranjeira e néctarina. A doçura surge bem integrada com o fruto, acompanhada por uma acidez que o eleva a um patamar de elegância rara, com um final extremamente sedutor e longo.
A tonalidade amarela brilhante capta desde logo a nossa atenção! Somos em seguida presenteados com uma complexidade aromática onde encontramos um misto de floral, com domínio de flores brancas, e frutados maduros de polpa amarela e fruta desidratadas.
Delicado, com notas de tangerina, flor de laranjeira, frutos maduros, pêssego e damasco. Boa estrutura, frescura e consistência.
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