Nascido nas escarpas imponentes do Douro Vinhateiro, o Quinta do Portal Grande Reserva Branco 2020 representa o patamar mais elevado da produção de brancos da Quinta do Portal. Criado sob a mestria do enólogo Paulo Coutinho, este vinho provém de parcelas de vinhas de altitude cuidadosamente selecionadas. A sua fermentação e o estágio prolongado com battonage em barricas de carvalho francês conferiram-lhe uma estrutura imponente, elegância intemporal e uma fantástica aptidão para evoluir em garrafa.

Notas de Prova

Na copa apresenta uma cor citrina intensa e brilhante com reflexos dourados. O nariz é um bouquet luxuoso e complexo, onde sobressaem notas de fruta de caroço madura (como o pêssego e o alperce), casca de laranja confitada, envolvidas por apontamentos subtis de frutos secos tostados, especiarias doces e uma forte envolvência mineral. Na boca impressiona pela sua entrada ampla, textura gorda e untuosa, equilibrada de forma magistral por uma acidez viva, firme e crocante que prolonga o final num registo interminável e aristocrático.

Sugestões de Consumo

Um branco com esta envergadura exige pratos requintados e estruturados da alta gastronomia. Harmoniza na perfeição com bacalhau ou polvo assado à lagareiro, arroz de lavagante, peixes gordos no forno, carnes brancas com molhos complexos (como fricassee) e queijos curados intensos. Recomenda-se servir a uma temperatura entre os 10°C e os 12°C.