Vinho Branco Quinta Serra d'Oura Reserva 2017

Head Rock + Serra D`Oura

11,90 €

O equilíbrio sublime entre a vivacidade mineral de altitude e a nobreza do carvalho francês. O Vinho Branco Quinta Serra d'Oura Reserva 2017 é uma autêntica raridade gastronómica da Região Demarcada de Trás-os-Montes. Nascido nas encostas graníticas de Vidago, este lote complexo combina a frescura cítrica da fruta exótica com a untuosidade conferida pelo estágio em barrica, desenhando um perfil elegante, estruturado e com um potencial de evolução soberbo.

Vinho Branco Quinta Serra d'Oura Reserva 2017

11,90 €

Região :

Medida :

Quantidade:

Escrever comentário

Últimos artigos em stock

Enriqueça o vosso portefólio com o Vinho Branco Quinta Serra d'Oura Reserva 2017 75cl, um branco de guarda impressionante que rompe com o perfil dos brancos comuns. Produzido em Vidago, na sub-região de Chaves, a partir de uma vinha exclusiva de apenas 5 hectares, este vinho beneficia de solos graníticos puros e de altitudes severas que variam entre os 450 e os 700 metros. Esta combinação única de terroir proporciona noites muito frias, preservando uma acidez natural cortante que equilibra com maestria o seu estágio em madeira nobre.

O Casamento de Duas Castas de Eleição:

Alvarinho (60%): Garante ao lote a sua espinha dorsal, conferindo uma enorme estrutura, frescura aromática e notas de fruta tropical e exótica.
Gouveio (40%): Introduz a acidez linear, notas minerais marcantes e uma excelente capacidade de evolução e integração com o carvalho durante a maturação.

Perfil Sensorial e Notas de Prova:

Visual: Cor amarela palha brilhante, com belos e límpidos reflexos dourados.
Aroma: No nariz abre-se de forma muito fresca e sofisticada. Destaca-se pelo aroma mineral marcante e notas expressivas de fruta exótica e cítrica, elegantemente envolvidas por nuances discretas de baunilha, especiarias e tostados finos decorrentes do estágio em barrica.
Paladar: Na boca impressiona pela sua grande estrutura, elegância e textura untuosa. Revela um ataque volumoso onde a forte acidez natural equilibra a cremosidade da madeira. Apresenta um prolongamento soberbo no palato, terminando num final longo, fresco e marcadamente gastronómico.

🍽️ Notas de Serviço e Harmonização:

Como Servir: Deve ser servido a uma temperatura ligeiramente superior à dos brancos jovens, idealmente entre os 10ºC e os 12ºC, para libertar toda a sua complexidade de barrica. Não deve ser servido excessivamente gelado.
Harmonização Gourmet: Devido à sua firmeza e estrutura, é o parceiro ideal para acompanhar pratos consistentes. Brilha ao lado de peixes gordos assados no forno (como bacalhau à lagareiro ou turbot), marisco rico, arroz de marisco, carnes brancas bem temperadas (como pernil de porco preto ou frango assado com ervas) e queijos de ovelha de cura média.

⚙️ Características do Produto:

Capacidade: 750 ml (75 cl)
Teor Alcoólico: 12,5% Vol.
Origem e Produtor: Vidago, Chaves (Região Demarcada de Trás-os-Montes) — Head Rock + Serra D'Oura
Castas: Alvarinho (60%) e Gouveio (40%).
Alergénios: Contém sulfitos. Não contém glúten.