Dom Ferro – Reserva Bruto...
Cor citrina. Aroma elegante com notas cítricas e frutos secos, apresenta bolha muito pequena e persistente. É fino e equilibrado na boca, com a acidez bem inserida no conjunto, a provocar um ótimo e prolongado final.
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Cor citrina. Aroma elegante com notas cítricas e frutos secos, apresenta bolha muito pequena e persistente. É fino e equilibrado na boca, com a acidez bem inserida no conjunto, a provocar um ótimo e prolongado final.
7 anos após o desenvolvimento da receita original do Sharish Gin, surgiu a ideia de criar uma versão de como seria o Sharish se o Destilador António Cuco tivesse decidido criar a mesma em 2021, com todo o conhecimento sobre botânicos e destilação acumulado desde 2014. Os botânicos originais foram, na sua essência, mantidos. No entanto, a laranja e o limão foram substituídos pela Tangerina, Bergamota e Lima Kaffir. Alguns dos aromas e sabores preferidos do destilador foram adicionados: Cidreira, Cardamomo e Flor de Laranjeira. O resultado foi um gin mais clássico, com maior secura e mais complexo, num mix de notas cítricas, florais e frutadas, bem ao jeito dos consumidores mais exigentes. É o nosso topo de gama.
Aos aromas característicos do bosque, da horta e do pomar, junta-se o aroma vegetal e elegante da aguardente vínica que compõe este Gin, que percorre toda a prova, conferindo-lhe suavidade e persistência. Um excelente casamento das notas frescas e cítricas do limão, hortelã, coentros e tomilho-limão, com os aromas do bosque do zimbro, da alfazema, o tomilho bela-luz e da perpétua-roxa.
De forma a manter a pureza dos seus aromas, este gin deve ser servido com água tónica não aromatizada, gelo e bagas de zimbro.
Apresenta uma cor citrina brilhante com uma bolha elegante. No nariz podem sentir-se as notas suaves de pêssego e frutos brancos maduros. Na boca apresenta-se crocante e cremoso com uma acidez bem equilibrada. Tem um final de boca muito agradável.
De cor rubi viva, este Syrah mostra um perfil fresco e cheio de fruta. Aroma marcado a frutos vermelhos, sobressaindo mirtilos maduros, com discreto especiado a surgir em segundo plano. Na boca revela estrutura delicada, frescura e sofisticação. Termina longo e de forma expressiva.
Cor rubi intensa, com laivos azulados. Perfil aromático delicado, sobressaindo aromas suaves a fruta vermelha madura, com toque vegetal que lhe atribui frescura e vivacidade. Na boca, os taninos apesar de presentes, são redondos, bem amadurecidos, compondo um final longo e de distinta elegância.
Apresenta cor rubi profunda, destacando-se no nariz a fruta vermelha madura, especialmente a cerejas e ameixas escuras, sendo percetível um leve toque floral e a especiarias. Muito fresco e concentrado em prova, com taninos expressivos a antever um elevado potencial de envelhecimento.
Cor rubi brilhante e aberta. Muito expressivo e frutado no nariz, a lembrar bombom de fruta, que se prolonga durante na prova. Destacam-se ainda no paladar notas frescas vegetais, elegantemente envolvidas com taninos sedosos, mas cheios de carácter, e acidez equilibrada.
Este vinho demonstra uma cor granada intensa e uma boa complexidade aromática, com muita fruta madura. É um vinho estruturado no palato, com grande suavidade e persistência. Muito equilibrado.
Este vinho revela uma enorme qualidade aromática floral. Na boca, apresenta-se volumoso, bastante fresco e com muita fruta, expressando toda a pureza desta nobre casta portuguesa.
Particularmente agradável a acompanhar uma refeição, com uma entrada, pratos de carne ou mesmo por si só, em qualquer ocasião.
Cor amarelo citrino e aromas de frutos de arvore e flores brancas em harmonia com nuances de frutos secos tostados. Na boca revela-se elegante, jovem, vibrante, com acidez fresca e final longo. Contém sulfitos.
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