Dom Ferro – Reserva Bruto Branco 2015
Quinta do Ferro
11,00 €
Cor citrina. Aroma elegante com notas cítricas e frutos secos, apresenta bolha muito pequena e persistente. É fino e equilibrado na boca, com a acidez bem inserida no conjunto, a provocar um ótimo e prolongado final.
Vinificação
As uvas são selecionadas e colhidas à mão para pequenas caixas, sendo prensadas suavemente num curto espaço de tempo, o mosto lágrima é recolhido e decantado durante 4 horas. A fermentação alcoólica decorre durante aproximadamente 1 mês, a 12oC, em pequenas cubas de inox. Estabilização natural com estágio mínimo de 12 meses sobre borras finas. Segunda fermentação em garrafa efetuada segundo o Método Clássico. Estágio e maturação em cave superior a 36 meses.
Gastronomia
Servido entre 8/10oC com todos os tipos de carnes, peixes e frutos do mar. Com sobremesas ou servido como aperitivo. Recomendado para qualquer ocasião.
Prémios
Vinho Espumante do ano 2012
AWC VIENNA AWARD’S 13 Seal of Approval
Medalha de Prata – Sakura Japan Awards 2017
Robert Parker(By the Wine Advocate) Mark Squires – 90 pontos
SWA Sommelier wine awards 2018 – Commended medal
Robert Parker(By the Wine Advocate) Mark Squires – 91 pontos – Abril 2018
| Colheita | 2015 |
|---|---|
| Tipo | Reserva Bruto |
| Região | Vinhos Verdes |
| Castas | Avesso |
| Teor Alcoólico (%) | 12 |
| Contém Sulfitos | Sim |
3 Itens
Folha de características
- Colheita
- 2015
- Tipo
- Reserva Bruto
- Região
- Vinhos Verdes
- Castas
- Avesso
- Teor Alcoólico (%)
- 12
- Contém Sulfitos
- Sim
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