Dom Ferro – Reserva Bruto...
Cor citrina. Aroma elegante com notas cítricas e frutos secos, apresenta bolha muito pequena e persistente. É fino e equilibrado na boca, com a acidez bem inserida no conjunto, a provocar um ótimo e prolongado final.
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Cor citrina. Aroma elegante com notas cítricas e frutos secos, apresenta bolha muito pequena e persistente. É fino e equilibrado na boca, com a acidez bem inserida no conjunto, a provocar um ótimo e prolongado final.
Cor amarelo intenso. Aroma delicado com flores brancas cm harmonia com noras de limão e frutas de caroço. Com volume de boca significativo é um branco gastronómico com textura suportada pela acidez. Final de boca longo e marcadamente mineral refletindo o calhau rolado.
Acompanha bem a sopa de pedra, ensopado de enguia e caldeirada de bacalhau.
Branco - Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO Composição Varietal: Viosinho (33%), Gouveio (33%), Arinto (33%). Proveniência: Cima-Corgo (60%), Baixo Corgo (40%)
No nariz, traz um vinho fresco de complexidade assinalável. Tem apontamentos de fruta de polpa branca - pêra, maçã com nuances de pedra molhada e algum herbal fresco
Revelam-se notas evidentes de maçã verde, leve floral e um toque herbal ligeiro de hortelã. A boca reflete uma estrutura linear, aguçada. De corpo delgado, mas acidez vibrante quase eléctrica. O final de prova é médio, mas compassado pela frescura ácida que o prolonga.
Aroma mentolado e fresco remete-nos para o local da vinha, rodeada de eucaliptos, bem integrado com notas de chocolate e também frutas pretas em compota. Boca imensa com volume e nervo. Um perfil fino, elegante onde a acidez é notável e o final de boca prazeroso.
Acompanha bem pernil de porco assado, pratos de touro bravo, arroz de pato à antiga e bacalhau.
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