Desenhado pelo enólogo Carlos Lucas na prestigiada Região Demarcada do Dão, o Ribeiro Santo Pinot Noir Tinto 2017 demonstra a excelente adaptação desta emblemática casta francesa aos solos e clima da região. Com um estágio criterioso em barricas de carvalho francês, este tinto destaca-se pela sua enorme elegância, equilíbrio e aptidão gastronómica.

Notas de Prova

Na copa apresenta uma cor rubi aberta e brilhante, típica da casta. No nariz revela uma complexidade fascinante, onde sobressaem aromas a frutos vermelhos frescos, como a cereja e a framboesa, envolvidos por subtis notas de especiarias e discretos apontamentos terrosos e de barrica. Na boca é um vinho de veludo, com taninos finos e polidos, uma acidez refrescante e um final longo e muito requintado.

Sugestões de Consumo

Harmoniza magnificamente com pratos de aves assadas (como pato ou ganso), risotos de cogumelos, carnes brancas grelhadas e queijos de meia cura. Recomenda-se servir a uma temperatura entre os 14°C e os 16°C para desfrutar plenamente da sua delicadeza.