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Vinho Branco HDL 2022
HDL
8,10 €
Vinho Branco HDL 2022 — Um alentejano biológico e vegan refrescante e cheio de vivacidade, produzido pela Herdade dos Lagos em Mértola. Apresenta uma cor palha cristalina com reflexos esverdeados e aromas envolventes a maracujá, pera e lima. Na boca, destaca-se pela sua acidez e mineralidade perfeitamente integradas devido aos solos de xisto da propriedade. O par perfeito para marisco, peixes grelhados e saladas mediterrânicas.
A Frescura Mineral dos Solos de Xisto do Alentejo
O Vinho Branco HDL 2022 é um reflexo vibrante e refrescante do terroir de Mértola, no Alentejo. Criado sob os rigorosos padrões da Herdade dos Lagos, este vinho é produzido sob uma filosofia de intervenção mínima, ostentando com orgulho as certificações de Biológico e Vegan.
As uvas passam por um rigoroso controlo de produção e uma colheita manual realizada nas frescas horas da manhã para preservar toda a acidez natural. A vinificação envolve a prensagem de cachos inteiros e uma fermentação lenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o que confere ao vinho a sua pureza e exuberância de fruta.
Notas de Prova:
- Visual: Aspeto cristalino, com cor palha clara e elegantes reflexos esverdeados.
- Odor: Aroma expressivo e fresco, marcado por notas de frutos exóticos como o maracujá, combinadas com toques delicados de pera, lima e pêssego.
- Paladar: Na boca revela-se extremamente refrescante, com uma acidez estaladiça e uma mineralidade salina bem vincada, fruto dos solos de xisto vermelho. O final é longo, limpo e muito persistente.
Sugestões de Consumo e Harmonização:
Devido ao seu perfil mineral e fresco, é o aliado gastronómico ideal para dias quentes e pratos leves. Harmoniza de forma soberba com arroz de marisco, peixes grelhados na brasa, sushi, amêijoas à Bulhão Pato ou saladas de verão. Prontíssimo a consumir, mostra um excelente potencial de guarda.
- Dica de Serviço: Deve ser servido bem fresco, a uma temperatura ideal entre os 10 °C e os 12 °C (ou até um pouco mais fresco, nos 8 °C a 10 °C, se for servido apenas como aperitivo).
- Produto: Vinho Branco HDL 2022
- Produtor: Herdade dos Lagos
- Região: Alentejo (Vinho Regional Alentejano)
- País: Portugal
- Ano / Colheita: 2022
- Tipo: Branco (Colheita)
- Certificações: Produto Biológico e 100% Vegan
- Castas: Alvarinho, Arinto e Viosinho
- Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
- Capacidade: 750 ml
- Vinificação e Estágio: Fermentação a frio e estágio em cubas de aço inoxidável sob temperatura controlada para preservar os aromas primários.
- Temperatura de Serviço: 10 °C a 12 °C
- Alergénios: Contém sulfitos.
12 Itens
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