Monte Velho Esporão 2022
Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores das uvas alentejanas.
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Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores das uvas alentejanas.
Este vinho branco da colheita 2020, estagiou 9 meses em depósito de aço inox, sobre borra fina, com batônnage periódica.
Os monges Cartuxos viveram em silêncio e oração no Mosteiro de Santa Maria de Scala Coeli, conhecido por Mosteiro da Cartuxa. Esta marca, criada em homenagem a este local de culto, é produzida todos os anos a partir de castas não alentejanas, demonstrando a sua excelente adaptação a esta região. O Scala Coeli Branco 2018 foi produzido a partir da casta Verdelho, colhida no dia 18 de Setembro. Foram engarrafadas 3.170 Garrafas. Cada garrafa tem o respetivo numero gravado no contra rótulo.
Este vinho branco de 2020, elaborado a partir de uvas das castas Arinto e Antão Vaz, foi vinificado em barricas de carvalho francês e depósito de inox. A totalidade do lote, foi sujeito a estágio de 12 meses, sobre borra fina, seguido de estágio em garrafa durante 6 meses.
Cor palha, cítrica. Aroma intenso e complexo, com notas de fruta tropical, laranjeira, frutos secos e fósforo. Na boca é revelada a complexidade de uma evolução muito elegante, sobressaindo a fruta madura, a mineralidade e a acidez longa. Final muito rico e intenso, de elevada persistência e carácter
Cor citrina com abundantes tons esverdeados. Predominante em notas florais tais como a tília e a laranjeira. Apresenta também nuances tropicais e exóticas. Frutado, fresco, agradável volume de boca, harmonioso e longa persistência.
Como aperitivo, iguarias não muito condimentadas à base de peixes e carnes brancas.
Criteriosa seleção das uvas com desenvolvimento espontâneo da variante nobre do fungo Botrytis cinérea, proporcionando uma base distinta de acidez e complexidade. Prensagem vertical ligeira e precisa, seguida de clarificação e fermentação em pequenos depósitos de inox. Final de fermentação e estágio sobre borra fina em depósitos de inox e em barricas usadas de carvalho húngaro
Cor citrina com laivos esverdeados, aromas citrinos,fruta de caroço na boca é cítrico fresco, bom volume de boca e acidez média.
Cor citrina, no nariz notas de pedra molhada, citrino, flores brancas. Na boca é untuoso, cítrico, fresco e mineral.
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