Nascido em parcelas de vinhas cultivadas em solos graníticos na sub-região de Besteiros, em Tondela, o Cabeço do Mocho Tinto reflete o caráter único do terroir do Dão. O processo de vinificação assenta em tecnologia moderna com desengace total, fermentação em cubas de aço inoxidável com controlo rigoroso de temperatura e maceração suave para extrair toda a expressão aromática e frescura natural das castas, mantendo os taninos redondos e polidos.

Notas de Prova:
Visualmente apresenta uma cor rubi brilhante e de média intensidade. No nariz, destaca-se pelo seu aroma marcadamente jovem e limpo, onde sobressaem notas exuberantes de frutos vermelhos frescos (como morangos e framboesas) envolvidas por uma leve e elegante nuance floral. Na boca, revela-se um tinto muito equilibrado, de corpo médio, com taninos sedosos e uma acidez refrescante que convida ao próximo gole, terminando de forma muito agradável e saborosa.

Sugestões de Consumo:
Pelo seu perfil equilibrado e versátil, é um vinho profundamente gastronómico. Harmoniza na perfeição com pratos de carnes brancas assadas, grelhados variados, massas com molhos de carne, tábuas de enchidos tradicionais e queijos de ovelha de meia cura. Recomenda-se servir a uma temperatura entre os 15ºC e os 17ºC.