Diga olá à sofisticação e à maturidade com o Espumante Quinta das Bágeiras Super Reserva Bruto Natural 2022, uma referência premium criada sob a mestria do produtor Mário Sérgio na região demarcada da Bairrada. Este espumante de eleição resulta de um lote bivarietal das castas nobres autóctones Bical e Maria Gomes. O seu grande segredo reside no tempo e na paciência: após uma vinificação minimalista por decantação natural e sem adição de leveduras industriais, as garrafas estagiam pacientemente nas caves da propriedade durante um período mínimo de 24 meses antes do degorgement. Fiel ao ADN indomável da casa, trata-se de um Bruto Natural puro (zero açúcar adicionado no licor de expedição), feito com remuage executada inteiramente à mão em pupitres de madeira tradicionais.

Visualmente, deslumbra com a sua cor citrina brilhante e uma bolha finíssima, contínua e requintada. No nariz, a complexidade impera, revelando notas expressivas de geleia de pêssego, casca de limão e lima, perfeitamente envolvidas por notas ricas de panificação, amêndoas peladas e um fundo mineral austero. No palato, este espumante da Bairrada revela-se um gigante em estrutura: é encorpado, exibindo uma cremosidade aveludada fantástica equilibrada por uma frescura vibrante e linear. O seu final de boca é seco, aristocrático e imensamente persistente. Disponível na Garrafeira Copo Cheio, é o rótulo obrigatório para quem quer comprar espumante de guarda com raça, força e elegância sem filtros.

🍽️ Harmonizações com Comida

O perfil encorpado, cremoso e com acidez perfeita deste Super Reserva exige pratos de grande peso gastronómico:
• Leitão Assado e Carnes Assadas: Excelente com o clássico leitão assado à Bairrada, mas também com um cabrito assado no forno ou um lombo de porco com castanhas.
• Alta Gastronomia de Mar e Peixe: Combina magnificamente com mariscadas ricas, ostras ao natural, bacalhau no forno com crosta de broa ou caldeiradas complexas.
• Pratos de Caça de Penas: Experimente acompanhar pratos requintados como perdiz estufada ou arroz de pato à antiga.

⚙️ Características do Produto

• Conteúdo: 1 Garrafa de Espumante Branco de Guarda
• Ano de Colheita: 2022
• Tipo de Vinho: Espumante Branco Super Reserva Bruto Natural (DOC)
• Região: D.O.C. Bairrada
• Produtor: Quinta das Bágeiras (Mário Sérgio)
• Castas: Bical e Maria Gomes
• Vinificação: Método clássico. Decantação natural da uva em tanques de 1m³, fermentação em inox com controlo de temperatura. Estágio mínimo de 24 meses sobre as borras com remuage manual em pupitres. Sem adição de açúcar.
• Teor Alcoólico: 12,5% Vol.
• Serviço: Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC
• Capacidade: 750ml
• Preço: 16,70€
• Alérgenos: Contém sulfitos