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Espumante Quinta dos Monteirinhos Blanc de Noirs
Monteirinhos
12,30 €
O Espumante Quinta dos Monteirinhos Blanc de Noirs Bruto Natural destaca-se pelo seu perfil robusto e simultaneamente delicado. Produzido na conceituada região do Dão a partir da prensagem direta das uvas tintas Touriga Nacional e Tinta Roriz, este espumante branco surpreende pela sua acidez linear, fruta viva e uma bolha fina sumptuosa. É a escolha ideal para quem procura um espumante gastronómico com um final de boca longo e persistente.
Descubra a frescura e a sofisticação do Espumante Quinta dos Monteirinhos Blanc de Noirs Bruto Natural, uma autêntica raridade vinícola que honra a tradição secular da família Monteiro Albuquerque na região do Dão. Elaborado sob o exclusivo conceito Blanc de Noirs, este espumante branco é obtido através da prensagem direta e cuidadosa de uvas tintas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, cultivadas em solos arenosos e graníticos com excelente exposição solar.
Produzido pelo método clássico / champanhês, o mosto fermenta a temperaturas controladas de 15ºC, seguindo-se um rigoroso estágio sobre borras finas durante 12 meses com leveduras livres. Visualmente, apresenta um tom brilhante e concentrado com uma bolha fina e cordão persistente. No nariz, revela uma definição aromática notável, dominada por uma fruta viva e notas complexas. Em boca, mostra-se volumoso, com uma textura suave, acidez linear vibrante e uma harmonia perfeita que conduz a um final extraordinariamente longo e persistente.
🍽️ Harmonizações com Comida
A sua estrutura robusta e frescura conferem-lhe uma enorme aptidão gastronómica à mesa. É o acompanhamento perfeito para:
- Marisco e Frutos do Mar: A salinidade e acidez ideal cortam perfeitamente a riqueza de sapateiras recheadas, ostras, amêijoas ou lagosta.
- Pratos de Aves: Combina magnificamente com arroz de pato, frango do campo assado ou peru recheado.
- Carne de Porco e Assados: Excelente para escoltar o tradicional leitão assado ou lombinhos de porco ibérico.
- Entradas Finas: Canapés de salmão fumado, tábuas de queijos curados e enchidos da Beira Alta.
⚙️ Características do Produto
- Tipo de Vinho: Espumante Branco Bruto Natural (Blanc de Noirs)
- Região: D.O.C. Dão
- Produtor: Quinta dos Monteirinhos
- Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
- Estágio: 12 meses em garrafa sobre borras finas
- Capacidade: 750ml
- Teor Alcoólico: 12% Vol.
- Alérgenos: Contém sulfitos
12 Itens
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