O Vale da Teja Reserva Branco 2020 é um vinho extraordinário produzido pela Adega Cooperativa do Vale da Teja, na Horta do Douro (Vila Nova de Foz Côa). Nascido sob o clima austero e os solos xistosos do Douro Superior, este Reserva foi elaborado através de um estágio paciente e criterioso para entregar uma complexidade e volume de boca únicos, afirmando-se como um branco de mesa imponente e muito refinado.

Notas de Prova

Na taça, revela uma cor cítrica brilhante e límpida com reflexos palha. O nariz é complexo e muito convidativo, abrindo-se em aromas expressivos de frutos tropicais e brancos maduros, envolvidos com subtileza por elegantes notas tostadas e nuances de baunilha da madeira muito bem integrada. No paladar, impressiona pela sua textura cremosa, excelente estrutura e um equilíbrio perfeito obtido através de uma acidez vibrante e refrescante, culminando num final longo e persistentemente mineral.

Sugestões de Consumo e Harmonização

Devido ao seu volume e estrutura de estágio, é o parceiro de eleição para momentos gastronómicos marcantes. Acompanha na perfeição pratos elaborados de peixe assado no forno (como bacalhau ou garoupa), mariscos ricos e tábuas completas de queijos curados e enchidos finos. Recomenda-se servir fresco, a uma temperatura ideal entre os 10°C e os 12°C.