O Vale da Raposa Reserva Branco 2025 é um vinho de perfil superior, produzido pela prestigiada família Alves de Sousa a partir de vinhas selecionadas no Douro. Esta colheita destaca-se pela sua pureza de fruta e complexidade, resultado de uma vinificação cuidada e de um estágio em que 50% do lote repousa em barricas novas de carvalho francês e os restantes 50% em depósitos de inox, com trabalho de battonage durante 6 meses.

Notas de Prova

Na taça, exibe uma cor cítrica límpida e brilhante. O nariz apresenta-se muito fino e expressivo, onde sobressaem notas vibrantes de toranja e lima, harmonizadas com nuances de erva cortada e uma tosta muito subtil e elegante. Na boca, revela-se envolvente, com uma acidez profundamente refrescante e uma mineralidade marcante que confere um final longo, complexo e muito persistente.

Sugestões de Consumo e Harmonização

Pela sua vibrante frescura, estrutura e mineralidade, é o parceiro ideal para acompanhar pratos elaborados de peixe grelhado ou no forno, mariscos variados, saladas complexas e carnes brancas. Recomenda-se servir a uma temperatura fresca, idealmente entre os 8°C e os 10°C.