Entre no universo da enologia minimalista e sem maquilhagem com o Espumante Quinta das Bágeiras Bruto Natural Branco 2023, uma das referências mais respeitadas e identitárias da prestigiada região da Bairrada. Assinado pelo icónico produtor Mário Sérgio, esta colheita de 2023 diferencia-se por um lote focado exclusivamente no dueto varietal das castas autóctones Maria Gomes e Bical, extraindo o equilíbrio perfeito entre a expressividade aromática de uma e a espinha dorsal ácida da outra. A vinificação é feita com o máximo respeito pelo terroir, recorrendo à decantação por precipitação natural em pequenos decantadores e fermentação em depósitos de inox. Fiel à filosofia rigorosa da casa, este é um Bruto Natural autêntico: apresenta zero açúcares adicionados no licor de expedição, revelando o vinho no seu estado mais puro, vertical e genuíno.

No copo, exibe uma cor amarela límpida e brilhante com uma bolha muito fina, viva e persistente. No nariz, afasta-se dos espumantes comerciais e abre-se num perfil sério, onde notas atraentes de laranja, toranja e maçã verde surgem sutilmente envolvidas por nuances de flores do campo, biscoito e panificação. No palato, este espumante da Bairrada mostra-se imponente e texturado: exibe um excelente volume, cremosidade elegante da bolha e uma frescura cortante e salivante que se estende num final marcadamente seco e persistente. Disponível na Garrafeira Copo Cheio, é o rótulo de eleição para quem procura comprar espumante bruto natural com caráter vincado e a assinatura inconfundível de um dos maiores mestres do método tradicional em Portugal.

🍽️ Harmonizações com Comida

A verticalidade e a ausência absoluta de açúcar deste Bruto Natural tornam-no num camaleão imbatível à mesa, ideal para limpar o palato de pratos ricos e gordurosos:
• Leitão Assado à Bairrada: A harmonização tradicional perfeita; a acidez vibrante corta e equilibra a gordura da carne de forma sublime.
• Mariscos e Peixes Grelhados: Excelente a acompanhar ostras ao natural, sapateira recheada, amêijoas à Bulhão Pato ou um peixe gordo assado no forno.
• Pratos de Forno e Petiscos: Uma belíssima companhia para empadas de galinha, quiches artesanais de legumes ou simplesmente como aperitivo de eleição.

⚙️ Características do Produto

• Conteúdo: 1 Garrafa de Espumante Branco
• Ano de Colheita: 2023
• Tipo de Vinho: Espumante Branco Bruto Natural (DOC)
• Região: D.O.C. Bairrada
• Produtor: Quinta das Bágeiras (Mário Sérgio)
• Castas: Maria Gomes e Bical
• Vinificação: Método clássico tradicional, fermentado em garrafa, com remuage feita inteiramente à mão em pupitres de madeira. Sem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.
• Teor Alcoólico: 12,5% Vol.
• Serviço: Servir bem fresco, entre as temperaturas de 5ºC a 10ºC
• Capacidade: 750ml
• Alérgenos: Contém sulfitos