Afaste-se do óbvio e descubra a sofisticação absoluta com o Quinta das Bágeiras Cercial Branco 2021, um vinho de exceção produzido numa tiragem extremamente reduzida e numerada (apenas 1.142 garrafas) pelo mestre Mário Sérgio. Este néctar celebra a nobreza e a herança da casta Cercial, uma variedade tradicional da região que se destaca pela sua verticalidade. Seguindo o manifesto minimalista da propriedade, a fermentação e o estágio decorrem em barricas de carvalho usadas, permitindo que o vinho ganhe textura, volume e uma cremosidade única sem que a madeira se sobreponha à identidade pura do terroir bairradino.

Visualmente, exibe uma cor amarela citrina, concentrada e muito brilhante. No nariz, revela-se um Bairrada monumental, refinado e nada comercial: abre-se num bouquet complexo com expressivas notas de casca de laranja, flor de laranjeira e erva cortada, que evoluem no copo para notas de cera de abelha, gengibre e nuances minerais austeras. No palato, é um branco estruturado, envolvente e profundamente seco. Destaca-se por uma acidez linear e cortante de toranja que equilibra na perfeição o conjunto, deixando uma sensação salivante e um final de boca interminável e aristocrático. Disponível com portes grátis na Garrafeira Copo Cheio, é o rótulo de eleição para quem procura comprar vinhos brancos exclusivos com um potencial de evolução em garrafa soberbo.

🍽️ Harmonizações com Comida

A estrutura complexa, o perfil seco e a acidez monumental deste Cercial exigem pratos de alta gastronomia e texturas ricas:
• Marisco de Concha Premium: A companhia divina para ostras ao natural, percebes, amêijoas à Bulhão Pato ou carabineiros grelhados.
• Peixes Nobres no Forno: Harmoniza de forma soberba com um robalo ou cherne assado no forno à padeiro, bacalhau à lagareiro ou arroz de lavagante.
• Pratos de Carne Branca Complexos: Experimente acompanhar arroz de pato à antiga com enchidos tradicionais ou bochechas de porco preto estufadas em vinho branco.

⚙️ Características do Produto

• Conteúdo: 1 Garrafa de Vinho Branco Monocasta (Edição Limitada e Numerada)
• Ano de Colheita: 2021
• Tipo de Vinho: Vinho Branco DOC
• Região: D.O.C. Bairrada
• Produtor: Quinta das Bágeiras (Mário Sérgio Alves Nuno)
• Castas: 100% Cercial
• Vinificação: Fermentação e estágio com recurso a barricas de carvalho usadas, sem controlo de temperatura e sem leveduras industriais.
• Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
• Serviço: Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC (não servir excessivamente gelado para não fechar os aromas)
• Capacidade: 750ml
• Preço: 66,00 €
• Alérgenos: Contém sulfitos