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Quinta do Salvante Colheita Branco 2021
Quinta do Salvante
5,30 €
O Quinta do Salvante Colheita Branco 2021 é um vinho surpreendente que reflete com elegância a altitude e o terroir único de Trás-os-Montes. Com uma cor citrina brilhante, revela um aroma fresco e frutado, marcado por notas proeminentes de frutos de caroço, flores brancas e um subtil toque mineral. Na boca, destaca-se pela sua acidez vibrante e excelente equilíbrio, proporcionando um final de boca longo, fresco e muito gastronómico.
Frescura e Tradição de Trás-os-Montes
Nascido nas vinhas de altitude em Santa Valha (Valpaços), o Quinta do Salvante Colheita Branco 2021 demonstra que a região de Trás-os-Montes também produz brancos de enorme qualidade e frescura. Este vinho é elaborado a partir de um lote equilibrado de castas brancas tradicionais da região: Côdega de Larinho, Fernão Pires, Gouveio e Malvasia Fina. A vinificação é feita com desengace total, seguida de uma fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando ao máximo a pureza aromática e a vivacidade natural das uvas.
Notas de Prova
- Visual: Cor amarela citrina, límpida e brilhante.
- Olfativo: Nariz expressivo e jovem, combinando notas de frutas tropicais e de caroço (como pêssego) com suaves nuances florais e uma mineralidade refrescante.
- Gustativo: No palato, revela-se um branco muito equilibrado, com um bom volume de boca contrabalançado por uma acidez estaladiça. O final é persistente, deixando uma sensação frutada e limpa.
Harmonizações Recomendadas
Este branco transmontano é muito versátil e acompanha na perfeição:
- Pratos de peixe grelhado, assado no forno ou bacalhau.
- Marisco fresco, saladas mediterrânicas e pratos de massa leve.
- Carnes brancas (frango ou peru) assadas ou grelhadas.
- Queijos de pasta mole e petiscos de final de tarde.
Características Técnicas
- Região: Trás-os-Montes (DOC)
- Produtor: Quinta do Salvante
- Ano de Colheita: 2021
- Teor Alcoólico: 13,5% Vol. (aproximado)
- Capacidade: 750 ml
- Temperatura de Serviço: Servir bem fresco, entre os 8°C e os 10°C.
- Alergénios: Contém sulfitos.
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