Cabeço do Mocho Branco
Quinta das Camélias
4,70 €
O vinho Cabeço do Mocho branco é uma escolha refrescante e aromática, produzido a partir de uma cuidadosa seleção de uvas brancas. Com notas cítricas e florais, este vinho leve e elegante é perfeito para ser apreciado em momentos descontraídos.
Identificação
Nome: Vinho branco Cabeço do Mocho Dão 2022
Denominação de Origem: D.O.C Dão
Produtor: Jaime de Almeida Barros
Fatores de Qualidade
Clima: Mediterrâneo
Solo: Granítico
Altitude: 400 m
Casta: Encruzado e Malvasia-Fina
Tecnologia Enológica
Tipo: Clássica de bica aberta com decantação
Fermentação: Com temperatura controlada até aos 15 º C. durante 3 semanas
Parâmetros Analíticos
Teor alcoólico: 13,2% v/v
Acidez volátil: 0,33 g/L
Acidez Total: 5,73 g/L
Extracto seco total: 21,4 g/L
Açucares redutores: 3,2 g/L
pH: 3,15
Prova Organoléptica
Aspecto: Cristalino
Cor: Demostra uma magnifica cor citrina com reflexos esverdeados
Aroma: Muito jovem e fresco com notas de flor de laranjeira com suaves notas de lima e anona.
Sabor: Revela uma acidez rica e bom volume de boca, de carácter vincado, expressa singular mineralidade, requinte e personalidade. Apresenta um final de boca longo e persistente
Aptidões
Deve ser servido a 12 º a acompanhar pratos de peixe ou simplesmente em bons momentos de convívio. É um vinho que poderá ser guardado por mais 4 anos
33 Itens
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