QMF Espumante Branco Bruto
Quinta da Mata Fidalga
7,95 €
Prova: Apresenta um aspecto limpido, uma cor citrina pálida, a bolha é fina e o cordão de espuma persistente, o aroma é intenso dominado por nuances de óleos de casca dos citrinos, pera, ananás e pêssego. Na boca possui um ataque bem balanceado, uma acidez moderada e um intenso aroma de boca. A persistência gustativa é boa e a espuma e bem integrada.
Vinificação: O Vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem suave e direta das uvas arrefecidas em câmara frigorifica, em prensa de vácuo, e clarificação do mosto por sedimentação estática. A fermentação do vinho base decorreu em cubas inox a temperatura controlada. O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 16ªC.
| Tipo | Branco Bruto |
|---|---|
| Região | Bairrada |
| Castas | Maria Gomes, Baga, Arinto e Chardonnay |
| Teor Alcoólico (%) | 12 |
| Contém Sulfitos | Sim |
6 Itens
Folha de características
- Tipo
- Branco Bruto
- Região
- Bairrada
- Castas
- Maria Gomes, Baga, Arinto e Chardonnay
- Teor Alcoólico (%)
- 12
- Contém Sulfitos
- Sim
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