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Paulo Laureano Private Selection Vinhas Velhas
Paulo Laureano
13,00 €
O Paulo Laureano Private Selection Vinhas Velhas Branco 2019 é o vinho branco ícone do Alentejo deste produtor, elaborado exclusivamente a partir de vinhas velhas de Antão Vaz na Vidigueira. Fermentado e estagiado em barricas novas de carvalho francês, destaca-se pela sua estrutura sedosa, untuosidade e notas de fruta tropical madura, especiarias e tosta subtil.
Descubra o Paulo Laureano Private Selection Vinhas Velhas Branco 2019, o grande vinho branco ícone da casa Paulo Laureano. Produzido apenas em anos excecionais e em quantidades limitadas, nasce da vinha mais antiga de Antão Vaz que o produtor detém nas encostas da Vidigueira, no coração do Alentejo.
Este monovarietal exclusivo fermentou e estagiou durante 6 meses em barricas novas de carvalho francês, ganhando uma complexidade e longevidade notáveis. De cor citrina concentrada e brilhante, apresenta aromas muito finos de manga madura, casca de tangerina e fruta tropical, envolvidos por uma mineralidade marcante, especiarias brancas e um toque elegante de madeira tostada. Na boca revela um caráter untuoso e sedoso, perfeitamente equilibrado por uma acidez fresca e um final longo e persistente.
Harmonização com Comida
- Ideal para acompanhar pratos estruturados de peixe assado no forno ou grelhado, como garoupa, robalo ou corvina.
- Excelente ligação com bacalhau confitado, cataplanas de marisco ou arroz de tamboril.
- Combina na perfeição com carnes brancas estufadas, pratos com cogumelos, risotos cremosos e queijos de pasta mole ou curados de intensidade média.
Características do Produto
- Produtor: Paulo Laureano
- Região: Alentejo / Vidigueira (DOC Alentejo)
- Ano de Colheita: 2019
- Tipo de Vinho: Vinho Branco (Edição Limitada / Private Selection)
- Casta: Antão Vaz (100% Vinhas Velhas)
- Estágio: Fermentação e estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho francês
- Teor Alcoólico: 13% Vol.
- Capacidade: 750 ml (75 cl)
- Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
- Alergénios: Contém sulfitos.
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