VIRGÍLIO DE SOUSA 4 PATAMARES

Quinta da Mata Fidalga

48,00 €

Apresenta-se com aspecto límpido, cor rubi muito profunda, aroma complexo, rico e intenso, dominado por notas de frutos negros, madeira, especiarias balsâmicas, figo seco, caruma e vegetal seco como tabaco. Apresenta taninos sedosos de grande nível, grande estrutura, grande persistência e frescura gustativa.

VIRGÍLIO DE SOUSA 4 PATAMARES

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Vinificação: Na colheita de 2015, as cepas da casta Baga, plantadas há várias décadas nos 4 Patamares da vinha do Vinhal, originaram uvas de qualidade única. Na adega, estas foram desengaçadas, esmagadas e sujeitas a maceração pré-fermentativa durante 3 dias em lagar. A fermentação alcoólica, seguida de maceração pós-fermentativa desenrolaram-se durante 15 dias, a temperatura controlada. Após a fermentação maloláctica, o vinho amadureceu em barricas novas de carvalho Francês durante 18 meses.
Foi engarrafado sem ser sujeito a qualquer tratamento estabilizante ou clarificante, para se preservar toda a sua riqueza e complexidade. Estagiou mais de 30 meses em garrafa antes de comercialização.

Colheita 2015
Tipo Tinto
Região Bairrada
Castas Baga (100%)
Teor Alcoólico (%) 12.9
Contém Sulfitos Sim
24 Itens

Folha de características

Colheita
2015
Tipo
Tinto
Região
Bairrada
Castas
Baga (100%)
Teor Alcoólico (%)
12.9
Contém Sulfitos
Sim
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