Tapada do Chaves Branco 2018
Tapada do Chaves
Cor palha, cítrica. Aroma intenso e complexo, com notas de fruta tropical, laranjeira, frutos secos e fósforo. Na boca é revelada a complexidade de uma evolução muito elegante, sobressaindo a fruta madura, a mineralidade e a acidez longa. Final muito rico e intenso, de elevada persistência e carácter
Vindima: O Inverno de 2017/18 foi classificado de frio e seco, com valores de temperatura média e precipitação inferiores ao valor normal. No entanto, 2018 foi marcado pelo longo período de temperaturas acima dos 40 graus durante o mês de Agosto, condições climatéricas que originaram atrasos substanciais no ciclo vegetativo das vinhas, com maturações mais tardias em cerca de 3 semanas. O ano prejudicou de forma severa as vinhas mais jovens existentes por todo o Alentejo, favorecendo as regiões de maior altitude e mais frescas, e principalmente os vinhedos mais antigos, melhor adaptados a variações climatéricas de elevado stress, como os existentes na Tapada do Chaves.
Vinificação: Vindima manual, seguida de escolha manual da uva - realizada bago a bago, permitindo obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. Procedeu-se à prensagem da uva, seguida de clarificação do mosto pelo método tradicional – por gravidade e a baixa temperatura. As fermentações ocorreram em barricas de carvalho francês e em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, que permitem maior expressão de terroir.
Castas: Mistura em vinha centenária, com predominância de Arinto, Malvasia Rei, Tamarez, Roupeiro, Fernão Pires e Alicante Branco.
Colheita | 2018 |
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Tipo | Branco |
Região | Alentejo |
Castas | Mistura em vinha centenária, com predominância de Arinto, Malvasia Rei, Tamarez, Roupeiro, Fernão Pires e Alicante Branco. |
Teor Alcoólico (%) | 13 |
Contém Sulfitos | Sim |
Folha de características
- Colheita
- 2018
- Tipo
- Branco
- Região
- Alentejo
- Castas
- Mistura em vinha centenária, com predominância de Arinto, Malvasia Rei, Tamarez, Roupeiro, Fernão Pires e Alicante Branco.
- Teor Alcoólico (%)
- 13
- Contém Sulfitos
- Sim
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